Vaca Atolada do Queidinho

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola picada e o alho amassado.

2. 2

   Adicione a carne cortada em cubos e frite até que esteja bem dourada.

3. 3

   Misture os tomates picados e o pimentão cortado em tiras, refogando por alguns minutos.

4. 4

   Adicione o caldo de carne dissolvido na água, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e tampe a panela.

5. 5

   Cozinhe na pressão por cerca de 40 minutos.

6. 6

   Enquanto isso, cozinhe a mandioca em água com sal até que fique macia.

7. 7

   Após os 40 minutos, libere a pressão, adicione a mandioca cozida à carne e misture delicadamente.

8. 8

   Cozinhe por mais 10 minutos para que os sabores se integrem.

9. 9

   Sirva com a salsa picada por cima e aproveite esse prato cheio de sabor!