Torta Salgada Duplo Recheio

Modo de Preparo

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   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o queijo ralado, os ovos, o leite, a margarina, o sal, o fermento e as sementes de linhaça. Amasse até obter uma massa homogênea que solte das mãos. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.

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   Para o recheio de frango: em uma panela, refogue a cebola no azeite. Acrescente o caldo de carne dissolvido na água, o molho de tomate e o manjericão. Deixe ferver por 5 minutos.

3. 3

   Adicione o frango desfiado, a ervilha e o milho. Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos. Tempere com sal e orégano a gosto. Reserve.

4. 4

   Para o recheio de espinafre: em uma panela, derreta a manteiga. Adicione a cebola picada e refogue levemente. Junte o curry e a noz-moscada. Mexa bem.

5. 5

   Adicione a farinha de trigo e misture até formar uma farofa dourada. Despeje o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Incorpore o requeijão, o espinafre e o parmesão ralado. Misture delicadamente e desligue o fogo. Adicione o creme de leite e misture bem. Reserve.

7. 7

   Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte e enfarinhe uma forma de aro removível (23 cm de diâmetro).

8. 8

   Divida a massa ao meio. Abra metade da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da forma.

9. 9

   Espalhe o recheio de frango sobre a massa. Cubra com 100g de queijo ralado e 3 fatias de queijo prato.

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    Adicione o recheio de espinafre por cima. Cubra com o restante do queijo ralado e as fatias restantes de queijo prato.

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    Abra a outra metade da massa e cubra a torta. Faça alguns cortes decorativos na superfície.

12. 12

    Pincele a torta com a gema de ovo batida.

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    Asse em forno preaquecido a 200°C por 35 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.