Torta de Brócolis e Bacon Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou espátula até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Sovar a massa por 10 minutos em uma superfície enfarinhada, até ficar lisa e elástica.

4. 4

   Unte uma tigela grande com metade do azeite, coloque a massa, cubra com filme plástico e deixe descansar em local aquecido por 45 minutos, ou até dobrar de volume.

5. 5

   Enquanto isso, em uma frigideira, frite o bacon em fogo baixo, mexendo sem parar, por 15 minutos, ou até ficar dourado e crocante.

6. 6

   Retire o bacon da frigideira, escorra em papel toalha e reserve. Divida o bacon em três partes.

7. 7

   Incorpore uma parte do bacon à massa crescida, misturando delicadamente.

8. 8

   Reserve o bacon restante.

9. 9

   Unte uma assadeira de 23 x 33 cm com o azeite restante.

10. 10

    Abra a massa com as mãos e espalhe-a sobre a assadeira. Cubra com filme plástico e deixe crescer por mais 1 hora.

11. 11

    Pré-aqueça o forno a 180°C.

12. 12

    Limpe e corte as cenouras em rodelas finas.

13. 13

    Separe as flores do brócolis.

14. 14

    Cozinhe os legumes em uma panela com 2 litros de água fervente e sal por 5 minutos, até ficarem 'al dente'.

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    Escorra os legumes, passe por água fria e tempere com sal e cominho.

16. 16

    Espalhe a cenoura e o brócolis sobre a massa na assadeira.

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    Salpique o bacon reservado sobre os legumes.

18. 18

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até a massa dourar.

19. 19

    Após os 30 minutos, retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.