Torta Salgada Dupla de Queijo e Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha, o queijo ralado, os ovos, o leite, a margarina, o sal, a semente de linhaça e o fermento. Amasse até a massa desgrudar das mãos. Deixe descansar.

2. 2

   Prepare o primeiro recheio: em uma panela, refogue a cebola no azeite. Adicione o caldo Knorr dissolvido na água, o manjericão e o molho de tomate. Deixe ferver.

3. 3

   Junte o frango desfiado, a ervilha, o milho e a cebola ralada. Cozinhe em fogo baixo até engrossar um pouco. Reserve.

4. 4

   Prepare o segundo recheio: em uma panela, derreta a manteiga. Acrescente a cebola ralada, o curry e a noz-moscada. Mexa até formar uma farofa dourada.

5. 5

   Adicione a farinha de trigo (ou amido de milho) e o leite, mexendo até obter um creme. Junte o requeijão, o espinafre e o queijo parmesão. Misture bem e desligue o fogo. Adicione o creme de leite e misture novamente. Reserve.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma assadeira redonda de 23 cm de diâmetro com aro removível.

7. 7

   Abra metade da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da assadeira.

8. 8

   Espalhe o primeiro recheio sobre a massa, polvilhe com 100g de queijo ralado e distribua 3 fatias de queijo prato.

9. 9

   Cubra com o segundo recheio, polvilhe com mais 100g de queijo ralado e distribua as fatias restantes de queijo prato.

10. 10

    Abra a outra metade da massa, cubra a torta e faça tirinhas com a massa para decorar (opcional).

11. 11

    Pincele a torta com a gema batida com o açúcar.

12. 12

    Asse em forno preaquecido a 200°C por 30 a 40 minutos, ou até dourar.