Empadão de Frango e Requeijão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture as 4 gemas, a manteiga e o sal até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo com fermento e a mussarela ralada, misturando bem até formar uma massa que se desprenda das mãos. Se necessário, adicione mais manteiga.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourar.

4. 4

   Junte os tomates picados, o caldo de galinha, o extrato de tomate e o sal. Refogue por alguns minutos.

5. 5

   Adicione o frango desfiado e o cheiro-verde. Refogue por mais 5 minutos.

6. 6

   Retire do fogo e deixe esfriar.

7. 7

   Incorpore o requeijão cremoso ao refogado de frango e misture bem.

8. 8

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

9. 9

   Abra a massa e forre uma forma de empada, deixando uma sobra para cobrir.

10. 10

    Despeje o recheio sobre a massa na forma.

11. 11

    Cubra com a massa restante, pincele com a gema e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.