Torta Salgada de Aspargos

Modo de Preparo

1. 1

   No processador, misture a farinha, a manteiga gelada, a gema e o sal até obter uma farofa. Adicione a água gelada e processe rapidamente até formar uma massa homogênea.

2. 2

   Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse levemente. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.

3. 3

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

4. 4

   Abra a massa e forre o fundo de uma forma de fundo removível (25cm de diâmetro). Fure a base com um garfo.

5. 5

   Asse a massa por 20 minutos, ou até dourar levemente.

6. 6

   Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos com o leite, o queijo ralado, a noz-moscada e sal a gosto.

7. 7

   Adicione os aspargos picados à mistura de ovos e misture delicadamente.

8. 8

   Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.

9. 9

   Leve ao forno por mais 15 minutos, ou até o recheio firmar e a torta dourar.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.