Torta Salgada de Abobrinha, Tomate e Brócolis

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada e o sal até obter uma farofa.

2. 2

   Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa que se desgrude das mãos. Não trabalhe demais a massa.

3. 3

   Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.

4. 4

   Enquanto isso, grelhe levemente a abobrinha, o tomate e o brócolis em uma panela sem óleo, até que estejam macios.

5. 5

   Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos, o queijo parmesão (se usar), sal, pimenta branca e orégano.

6. 6

   Adicione os legumes grelhados à mistura de creme de leite.

7. 7

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

8. 8

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa e forre uma forma de torta (aproximadamente 25cm de diâmetro).

9. 9

   Fure a base da massa com um garfo.

10. 10

    Cubra a massa com papel manteiga e espalhe feijões crus sobre o papel (para evitar que a massa cresça).

11. 11

    Asse por 30 minutos, ou até que a massa comece a dourar.

12. 12

    Retire o papel manteiga e os feijões.

13. 13

    Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.

14. 14

    Leve ao forno por mais 25 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a massa dourada.

15. 15

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.