Torta Fit de Frango e Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em uma panela de pressão com 1 cebola picada, 2 dentes de alho, um pouco de cheiro-verde, sal e água suficiente para cobrir, por 15 minutos após iniciar a pressão.

2. 2

   Desfie o frango cozido com um garfo e reserve.

3. 3

   Em uma panela, refogue o restante da cebola e do alho picados.

4. 4

   Adicione a cenoura, o tomate, a abobrinha e a berinjela picados. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5. 5

   Acrescente um pouco de água e refogue os legumes até ficarem macios. Reserve.

6. 6

   Em uma tigela, misture os ovos, a farinha, o requeijão, a aveia, o frango desfiado e os legumes refogados.

7. 7

   Incorpore o fermento em pó e misture delicadamente.

8. 8

   Unte uma forma de forno com azeite e despeje a massa.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 230°C por 20 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.