Torta de Quinoa com Brócolis

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de quinoa, a manteiga light e o sal. Adicione a água aos poucos e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.

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   Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

3. 3

   Enquanto isso, pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).

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   Após o descanso da massa, abra-a com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda pequena (aproximadamente 20cm de diâmetro) com aro removível.

5. 5

   Reserve a massa na forma.

6. 6

   No liquidificador, bata a ricota, o ovo, o brócolis, a cebola, o leite desnatado e o sal a gosto até obter um creme homogêneo.

7. 7

   Despeje o recheio sobre a massa na forma.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.

9. 9

   Retire do forno, deixe amornar e sirva.