Torta de Queijo com Tomate e Orégano

Modo de Preparo

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   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, as gemas, a margarina, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha até que a massa não grude nas mãos. Deixe descansar por 15 a 20 minutos.

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   Enquanto isso, prepare o recheio: no liquidificador, bata os queijos (mussarela e parmesão), os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto. Bata até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Abra a massa com um rolo e forre um refratário médio. Faça alguns furos na massa com um garfo.

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   Leve ao forno preaquecido a 180-200°C por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada.

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   Retire do forno, despeje o recheio sobre a massa pré-assada.

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   Decore com rodelas de tomate e polvilhe orégano a gosto.

7. 7

   Volte ao forno por mais 25 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.