Torta de Queijo com Calabresa e Alho Crocante

Modo de Preparo

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   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o ovo, a margarina e o queijo parmesão ralado. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea.

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   Abra a massa e forre o fundo de uma forma de fundo removível (32cm de diâmetro). Leve para assar em forno preaquecido a 240°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar levemente.

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   Enquanto a massa assa, prepare o recheio. Em uma panela, coloque o queijo lanche, o queijo minas frescal e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme homogêneo.

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   Adicione a páprica doce e o sal, misturando bem. Reserve.

5. 5

   Em uma frigideira, frite a calabresa picada até dourar. Adicione a calabresa ao creme de queijo.

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   Em um copo, misture as duas colheres de sopa de farinha de trigo com o leite integral até dissolver completamente. Despeje na panela com o creme de queijo e a calabresa, mexendo até engrossar e ferver.

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   Retire a massa do forno e despeje o recheio sobre ela, distribuindo uniformemente.

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   Na mesma frigideira onde fritou a calabresa, frite os dentes de alho até dourar. Retire e reserve sobre papel absorvente.

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   Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre o recheio e espalhe os alhos fritos por cima.

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    Leve a torta ao forno novamente, por mais 20-25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

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    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.