Torta de Frango ao Curry

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em 1 litro de água com os tabletes de caldo de galinha e a folha de louro até ficar macio (aproximadamente 30 minutos).

2. 2

   Desfie o frango cozido e reserve. Reserve também 1 xícara (chá) do caldo do cozimento.

3. 3

   Em uma panela, refogue a cebola, o tomate e o pimentão até amolecerem.

4. 4

   Adicione o frango desfiado, a ervilha, o curry e o caldo reservado à panela.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver por alguns minutos para apurar o sabor.

6. 6

   Em um liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o óleo, o fermento e o parmesão até obter uma massa homogênea.

7. 7

   Adicione o creme de leite e o cheiro-verde ao refogado de frango. Misture bem e desligue o fogo.

8. 8

   Despeje a massa do liquidificador em uma forma média (25cm de diâmetro) untada e enfarinhada.

9. 9

   Despeje o recheio de frango por cima da massa.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.