Torta de Espinafre Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma superfície lisa, misture a farinha e o sal.

2. 2

   Adicione a manteiga gelada em cubos e, usando a ponta dos dedos, misture até obter uma textura arenosa.

3. 3

   Incorpore as gemas e, aos poucos, o creme de leite, até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

5. 5

   Enquanto isso, lave e pique o espinafre, retirando os talos grossos.

6. 6

   Em uma panela, refogue a cebola picada na manteiga até ficar macia. Adicione o espinafre, tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, ou até murchar.

7. 7

   Retire do fogo, escorra o excesso de água e deixe esfriar.

8. 8

   Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).

9. 9

   Abra a massa com um rolo e forre uma forma de aro removível (22cm de diâmetro).

10. 10

    Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite fresco, o parmesão, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino.

11. 11

    Adicione o espinafre refogado à mistura de ovos e misture bem.

12. 12

    Despeje o recheio sobre a massa na forma.

13. 13

    Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até a massa estar dourada e o recheio firme.

14. 14

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.