Torta de Escarola com Requeijão

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em um liquidificador, bata o leite e o óleo até homogeneizar. Adicione a farinha de trigo, o sal, o queijo ralado e o fermento, batendo apenas até incorporar. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão no azeite até dourar. Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.

4. 4

   Junte a escarola pré-cozida e tempere com sal e pimenta-do-reino branca. Refogue até murchar.

5. 5

   Em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, despeje ¾ da massa. Distribua o recheio de escarola sobre a massa.

6. 6

   Cubra com o restante da massa, espalhando-a pelas bordas e deixando o centro livre.

7. 7

   Espalhe o requeijão cremoso sobre o recheio e polvilhe com o parmesão ralado.

8. 8

   Asse no forno preaquecido por 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.