Torta de Carne Moída com Legumes e Molho Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.

2. 2

   Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.

3. 3

   Incorpore os pimentões e as abobrinhas. Tempere com sal, pimenta calabresa e orégano.

4. 4

   Cozinhe até que a água da carne evapore completamente. Reserve.

5. 5

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

6. 6

   Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar um roux claro.

7. 7

   Dissolva o caldo de carne no leite, junte o sal, a pimenta-do-reino e o queijo ralado. Misture bem.

8. 8

   Adicione gradualmente a mistura de leite à panela com o roux, mexendo constantemente até engrossar.

9. 9

   Reduza o fogo, adicione o cream cheese e misture até obter um molho cremoso e homogêneo.

10. 10

    Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.

11. 11

    Em um refratário grande, coloque a carne com os legumes, depois o arroz cozido.

12. 12

    Cubra com o molho branco, espalhando uniformemente.

13. 13

    Se desejar, polvilhe queijo mussarela por cima.

14. 14

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar.

15. 15

    Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e sirva com batata palha (opcional).