Torta de Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, peneire a 1 xícara (chá) de farinha de trigo. Faça um buraco no centro e adicione a gema, 2 colheres (sopa) de azeite e água aos poucos (aproximadamente 30-40ml), até obter uma massa lisa e homogênea.

2. 2

   Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.

3. 3

   Unte 4 forminhas de assadeira (aproximadamente 100ml de capacidade) com 2 colheres (chá) de azeite.

4. 4

   Abra a massa e forre o fundo e as laterais das forminhas.

5. 5

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.

6. 6

   Retire do forno e reserve.

7. 7

   Em uma panela, refogue a cebola picada em 1 colher (sopa) de azeite.

8. 8

   Adicione as 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e misture bem.

9. 9

   Incorpore a carne moída e o caldo de carne, mexendo até engrossar.

10. 10

    Acrescente o manjericão, o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e o parmesão ralado.

11. 11

    Retire do fogo.

12. 12

    Distribua o recheio de carne nas massas pré-assadas.

13. 13

    Leve as tortinhas ao forno novamente por mais 10-15 minutos, ou até o recheio borbulhar e a massa dourar.

14. 14

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva regado com o azeite restante e decorado com pimenta-do-reino moída na hora e manjericão fresco.