Torta de Camarão com Azeitonas e Queijo Parmesão

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a margarina, o queijo parmesão, as gemas, o leite, o óleo e o sal até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó.

4. 4

   Adicione os ingredientes secos à mistura cremosa e misture delicadamente.

5. 5

   Bata as claras em neve e incorpore-as à massa com movimentos suaves.

6. 6

   Polvilhe uma forma de 30 cm de diâmetro (com aro removível) com farinha de rosca.

7. 7

   Despeje metade da massa na forma.

8. 8

   Tempere os camarões com sal, suco de limão e mostarda. Reserve.

9. 9

   Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Adicione os tomates picados e as azeitonas e cozinhe por mais 2 minutos.

10. 10

    Em outra frigideira, doure os camarões em um fio de azeite.

11. 11

    Adicione os camarões ao refogado de cebola, tomate e azeitonas. Misture bem.

12. 12

    Em uma xícara, misture a farinha de trigo com o leite até formar um creme homogêneo.

13. 13

    Adicione o creme de farinha ao refogado de camarão e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.

14. 14

    Despeje o recheio sobre a massa na forma.

15. 15

    Cubra com o restante da massa.

16. 16

    Pincele a superfície da torta com o ovo batido.

17. 17

    Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja firme.

18. 18

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.