Torta de Batata Recheada com Frango e Calabresa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas em água fervente até ficarem macias. Escorra e reserve.

3. 3

   Para o molho branco, em uma panela, derreta um pouco de manteiga. Adicione metade da cebola picada e o alho picados, refogue até dourar levemente. Junte a calabresa cortada em cubinhos e refogue por mais alguns minutos.

4. 4

   Adicione o leite, o creme de leite e a farinha de trigo, mexendo constantemente até obter um molho cremoso e espesso.

5. 5

   Cozinhe o peito de frango em água fervente ou no vapor até ficar macio. Desfie o frango.

6. 6

   Em outra panela, derreta um pouco de manteiga. Adicione o restante da cebola picada, o alho picado, o pimentão e o tomate picados. Refogue até dourar.

7. 7

   Acrescente o frango desfiado e misture bem. Junte o molho de tomate, sal e pimenta a gosto. Cozinhe até o molho engrossar.

8. 8

   Em um refratário médio, disponha uma camada de rodelas de batata.

9. 9

   Cubra com uma camada do molho branco.

10. 10

    Adicione o refogado de frango.

11. 11

    Cubra com mais uma camada de rodelas de batata.

12. 12

    Despeje o restante do molho branco sobre as batatas.

13. 13

    Cubra com a mussarela.

14. 14

    Se desejar, decore com rodelas de calabresa e tomate.

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    Leve ao forno preaquecido por 20 a 25 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.

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    Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva.