Torta de Bacalhau com Batata

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola em 1/2 xícara de azeite por 10 minutos, até amaciar.

3. 3

   Adicione o bacalhau desfiado, o tomate picado, o cheiro-verde, sal e pimenta. Refogue por mais 10 minutos, até o tomate desmanchar.

4. 4

   Incorpore as batatas cozidas e cortadas em rodelas ao refogado e misture delicadamente.

5. 5

   Em um refratário médio, untado, despeje metade da mistura de ovos batidos.

6. 6

   Adicione o fermento em pó e, em seguida, o refogado com as batatas.

7. 7

   Distribua as azeitonas sobre o recheio.

8. 8

   Regue com o restante do azeite e despeje o restante dos ovos batidos por cima.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.

10. 10

    Retire do forno, deixe amornar levemente e sirva.