Camarões ao Molho Cremoso com Arroz de Coco
Um prato saboroso e sofisticado! Camarões suculentos em um molho cremoso, acompanhados de um irresistível arroz de coco. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que vai te surpreender.
Ingredientes
- 1/2 colher (sopa) de Azeite
- 300 gramas de Camarões médios (limpos e descascados)
- 1/2 unidade (picada) de Cebola média
- 1/2 colher (sopa) de Farinha de trigo
- 1 unidade (sem sementes e picado) de Tomate médio
- 1 tablete (dissolvido em 1/2 xícara de água quente) de Caldo de legumes
- 2 colheres (sopa) picadas de Salsinha fresca
- 3 colheres (sopa) de Creme de leite
- 1/2 colher (sopa) de Óleo de soja
- 1 xícara (chá) de Arroz branco
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco
- 1 xícara (chá) de Água fervente
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os camarões por 2 minutos de cada lado, até ficarem rosados. Retire os camarões da panela e reserve.
- 2
Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida (cerca de 2 minutos).
- 3
Junte a farinha de trigo e refogue por mais 1 minuto, até ficar levemente dourada.
- 4
Acrescente o tomate picado e o caldo de legumes dissolvido. Misture bem até obter um molho homogêneo e levemente cremoso (cerca de 3 minutos).
- 5
Incorpore os camarões reservados e cozinhe por mais 5 minutos.
- 6
Desligue o fogo e misture a salsinha e o creme de leite. Reserve.
- 7
Em uma panela média, aqueça o óleo de soja e adicione o arroz. Refogue por 1 minuto.
- 8
Adicione o caldo de legumes restante (se necessário, complete com água para atingir a consistência desejada), o leite de coco e a água fervente. Misture bem.
- 9
Cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por aproximadamente 15 minutos, ou até o líquido secar e o arroz estar cozido.
- 10
Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
- 11
Sirva o arroz de coco acompanhado dos camarões ao molho cremoso, polvilhando com salsinha fresca na hora de servir.