Filé de Peixe ao Molho Teriyaki

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, misture o shoyu, o açúcar, o saquê e o gengibre ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até engrossar levemente (cerca de 5 minutos). Reserve.

2. 2

   Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino.

3. 3

   Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.

4. 4

   Passe os filés de peixe pela farinha de trigo, retirando o excesso.

5. 5

   Frite os filés na frigideira quente por 8 a 10 minutos, virando-os na metade do tempo, até dourarem dos dois lados.

6. 6

   Arrume os filés em quatro pratos, regue com o molho teriyaki reservado e decore com cebolinha verde fatiada e palitos de gengibre fresco.