Filé de Peixe ao Molho Teriyaki
Deliciosos filés de peixe branco grelhados, cobertos com um irresistível molho teriyaki caseiro. Uma combinação perfeita de sabores doces e salgados, ideal para um jantar especial.
Ingredientes
- 4 filés (aproximadamente 150g cada) de Filé de peixe branco
- 4 colheres (sopa) de Óleo de girassol
- o suficiente para empanar de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto, para decorar de Cebolinha verde
- 1 colher (chá) ralada, para o molho + palitos para decorar de Gengibre fresco
- 1/4 xícara (chá) de Shoyu
- 3 colheres (chá) de Açúcar
- 1/4 xícara (chá) de Sake (saquê mirin)
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela pequena, misture o shoyu, o açúcar, o saquê e o gengibre ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até engrossar levemente (cerca de 5 minutos). Reserve.
- 2
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino.
- 3
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
- 4
Passe os filés de peixe pela farinha de trigo, retirando o excesso.
- 5
Frite os filés na frigideira quente por 8 a 10 minutos, virando-os na metade do tempo, até dourarem dos dois lados.
- 6
Arrume os filés em quatro pratos, regue com o molho teriyaki reservado e decore com cebolinha verde fatiada e palitos de gengibre fresco.