Torta de Bacalhau

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos e o óleo até emulsionar.

3. 3

   Adicione o leite e bata mais um pouco.

4. 4

   Incorpore a farinha de trigo, a maisena, a margarina e o sal. Bata até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.

6. 6

   Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 7 minutos. Desfie com um garfo ou utilize um processador.

7. 7

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.

8. 8

   Junte os tomates picados, as azeitonas, o bacalhau desfiado, o cheiro-verde e o milho verde. Refogue por aproximadamente 6 minutos.

9. 9

   Unte e enfarinhe uma assadeira.

10. 10

    Despeje metade da massa na assadeira.

11. 11

    Cubra com o recheio de bacalhau.

12. 12

    Despeje o restante da massa sobre o recheio.

13. 13

    Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.

14. 14

    Retire do forno, deixe amornar e sirva.