Torta de Arroz Integral com Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em uma panela de pressão com 1 dente de alho amassado, pimenta-do-reino a gosto e 1 ½ xícara (chá) de água fervente por 25 minutos. Retire da panela, desfie o frango e reserve o caldo.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite e na manteiga até dourar. Adicione o frango desfiado, a massa de tomate, o milho, a ervilha, o tomate picado, o orégano e misture bem.

3. 3

   Acrescente 1 xícara (chá) do caldo de frango reservado e cozinhe por 6 minutos.

4. 4

   No liquidificador, bata o arroz integral cozido, o leite, a farinha de arroz, o fermento, os ovos e o sal até obter uma massa homogênea e macia.

5. 5

   Unte uma forma redonda (sem furo) com manteiga. Despeje 2/3 da massa na forma, espalhando uniformemente.

6. 6

   Coloque o recheio de frango sobre a massa, com cuidado.

7. 7

   Cubra com o restante da massa.

8. 8

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme.