Torta de Alho-Poró
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, perfeita para um jantar especial. A combinação do alho-poró com bacon e um toque de vinho branco cria um sabor único e irresistível. Uma receita que agrada a todos!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga (150g) cortada em cubos. Adicione a gema e o sal (2 pitadas).
- 3
Amasse a massa até obter uma textura homogênea. Se necessário, adicione 1-2 colheres de sopa de água fria.
- 4
Forre o fundo de uma forma redonda (com fundo removível) com a massa, usando as mãos ou um rolo. Faça furos na base com um garfo e leve ao forno por 5 minutos.
- 5
Retire do forno e reserve.
- 6
Em uma frigideira, doure o bacon na manteiga (50g) em fogo médio por 2 minutos. Adicione o alho-poró e a cebola fatiados.
- 7
Doure por mais 2 minutos. Junte a pimenta branca, a noz-moscada, o creme de arroz, a água, o queijo ralado, o vinho branco e o creme de leite. Mexa sem parar até engrossar (cerca de 3 minutos).
- 8
Retire do fogo e misture as duas gemas. Incorpore delicadamente as claras em neve batidas em ponto de neve, usando uma espátula.
- 9
Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
- 10
Leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar e o recheio firmar.
- 11
Retire do forno, cubra com um pano de prato e deixe esfriar ligeiramente antes de servir.
- 12
Sirva morna ou fria, acompanhada de uma salada verde.
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