Torta Cremosa de Palmito

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo (reservando uma pequena parte), a manteiga, o sal e as gemas. Adicione o iogurte e misture com as mãos até formar uma massa homogênea. Se necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto.

2. 2

   Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 10 minutos.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar translúcida.

4. 4

   Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.

5. 5

   Incorpore o palmito, a ervilha, as azeitonas, o sal e a salsinha. Refogue bem, misturando delicadamente.

6. 6

   Adicione o requeijão cremoso e misture até derreter e incorporar ao refogado. Cozinhe por mais alguns minutos.

7. 7

   Retire do fogo e reserve o recheio para esfriar.

8. 8

   Abra metade da massa com um rolo e forre o fundo de uma assadeira redonda (24 cm) de fundo removível.

9. 9

   Espalhe o recheio frio sobre a massa.

10. 10

    Abra a outra metade da massa e cubra a torta.

11. 11

    Pincele a superfície da torta com gema de ovo batida.

12. 12

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.