Torta Cremosa de Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em uma panela de pressão com 1/2 litro de água, o dente de alho com casca, o vinagre e uma pitada de sal por 15 minutos após iniciar a pressão.

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   Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Depois, desfie o frango e reserve, utilizando um pouco do caldo do cozimento para dar sabor (sem encharcar).

3. 3

   Em uma panela, refogue as cebolas picadas em um fio de óleo até ficarem translúcidas. Adicione o frango desfiado, as azeitonas, os cogumelos, o orégano, a cebolinha e tempere com sal a gosto.

4. 4

   Reserve o recheio para esfriar.

5. 5

   No liquidificador, bata os ovos, o queijo parmesão, o leite, a farinha de trigo, o óleo e o sal. Adicione o fermento em pó por último e bata rapidamente.

6. 6

   Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos.

7. 7

   Unte uma forma de fundo removível (24 cm de diâmetro) com óleo.

8. 8

   Despeje metade da massa na forma.

9. 9

   Espalhe o recheio de frango sobre a massa.

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    Arrume as rodelas de tomate e cebola sobre o recheio.

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    Cubra com o requeijão cremoso.

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    Despeje o restante da massa sobre o requeijão.

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    Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.

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    Retire do forno, deixe amornar e desenforme.