Torta Caipira de Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Em um liquidificador, bata o óleo, o leite, as gemas, o queijo parmesão e o sal até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo e bata até incorporar.

5. 5

   Incorpore delicadamente as claras em neve com movimentos suaves.

6. 6

   Por último, adicione o fermento e misture levemente.

7. 7

   Em uma panela, doure o alho no azeite. Acrescente a cebola e o pimentão e refogue até amolecerem.

8. 8

   Adicione os tomates picados, o milho, a ervilha, o frango desfiado, o caldo de galinha, o coentro e o sal. Mexa bem até obter uma consistência pastosa.

9. 9

   Unte uma forma redonda com farinha e despeje metade da massa.

10. 10

    Espalhe o recheio sobre a massa.

11. 11

    Cubra com o restante da massa.

12. 12

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.

13. 13

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.