Tofu com Molho de Gochujang
Um prato saboroso e rápido, com tofu macio em um molho apimentado e levemente adocicado. Perfeito para um jantar leve e cheio de sabor! Ideal para quem busca uma opção vegetariana.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela pequena, misture o gochujang, o shoyu, o molho de ostra, o saquê mirin e o açúcar. Reserve.
- 2
Em uma wok ou panela grande, aqueça um fio de óleo vegetal em fogo médio.
- 3
Adicione a cenoura e a cebola e refogue por cerca de 3 minutos, até que estejam macias.
- 4
Adicione alguns pingos de água, se necessário, para ajudar no cozimento.
- 5
Acrescente a carne moída e o pimentão, refogando por mais 5 minutos, até a carne estar cozida.
- 6
Em uma xícara, dissolva o amido de milho na água fria até formar uma mistura homogênea.
- 7
Adicione o tofu, o molho de gochujang reservado e a mistura de amido de milho à panela.
- 8
Mexa bem e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, ou até o molho engrossar.
- 9
Desligue o fogo e finalize com a cebolinha picada a gosto.
- 10
Sirva imediatamente.
