Tilápia Recheada com Purê de Batata e Queijo Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

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   Limpe a tilápia, removendo escamas e vísceras. Tempere com sal, cominho e o suco de 1 limão.

3. 3

   Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas médias em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 15 minutos).

4. 4

   Reserve metade das rodelas de batata cozidas.

5. 5

   Amasse a outra metade das batatas com 2 colheres de sopa de manteiga, formando um purê cremoso.

6. 6

   Pique o tomate, o pimentão, a cebolinha e o coentro finamente.

7. 7

   Misture o tomate, o pimentão, a cebolinha e o coentro ao purê de batata.

8. 8

   Incorpore o queijo mussarela cortado em cubos ao purê.

9. 9

   Abra a barriga da tilápia com cuidado, sem romper a pele.

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    Recheie a tilápia com o purê de batata e queijo.

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    Costure a barriga da tilápia com linha de cozinha ou prenda com palitos e envolva com papel manteiga para evitar que o recheio escape.

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    Em uma assadeira de vidro, disponha as rodelas de batata reservadas e espalhe as 2 colheres de sopa de manteiga restantes sobre elas.

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    Coloque a tilápia recheada sobre as rodelas de batata na assadeira.

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    Cubra a assadeira com papel alumínio.

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    Asse por 30 minutos.

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    Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até a tilápia dourar e o queijo derreter completamente.