Tilápia ao Leite de Coco com Batata

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture o creme de leite, o leite de coco, os tomates picadinhos, a seleta de legumes, o milho e a ervilha, a cebola picadinha, o sal e a pimenta a gosto.

3. 3

   Tempere os filés de tilápia com sal e passe-os no creme de cebola.

4. 4

   Em um refratário grande, disponha as fatias de batata no fundo.

5. 5

   Sobre as batatas, arrume os filés de tilápia temperados.

6. 6

   Cubra os filés com a mistura de leite de coco e legumes.

7. 7

   Regue com o azeite de dendê por cima de tudo.

8. 8

   Cubra o refratário com papel alumínio.

9. 9

   Leve ao forno por 50 a 60 minutos, ou até a tilápia estar cozida e as batatas macias.

10. 10

    Retire do forno, salpique cheiro-verde e sirva acompanhado de arroz branco e salada verde.