Testículos de Boi ao Leite de Coco e Dendê
Um prato nordestino saboroso e exótico! Testículos bovinos cozidos lentamente em um cremoso leite de coco, com o toque defumado do camarão seco e o sabor único do azeite de dendê. Uma experiência gastronômica inesquecível!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
1. Cozinhe os testículos bovinos em água fervente por aproximadamente 15 minutos para facilitar a remoção da pele. Escorra e reserve.
- 2
2. Para reduzir o odor, mergulhe os testículos em água com um pouco de vinagre ou suco de limão por 10 minutos. Escorra novamente.
- 3
3. Corte os testículos em rodelas finas.
- 4
4. Tempere as rodelas com sal, alho picado, cheiro-verde e pimenta-do-reino. Deixe marinando por pelo menos 12 horas na geladeira.
- 5
5. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 6
6. Em um refratário, misture os testículos marinados com o leite de coco e o azeite de dendê.
- 7
7. Adicione o camarão seco.
- 8
8. Asse em forno preaquecido por 30 minutos, ou até que o molho esteja cremoso e os testículos estejam macios.
- 9
9. Sirva acompanhado de arroz branco e feijão-de-corda.
