Tender com Molho de Maracujá e Champanhe

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma assadeira, coloque o tender, metade da polpa de maracujá e 100ml de champanhe.

3. 3

   Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

4. 4

   Retire do forno, retire o papel alumínio, e deixe o tender descansar por 10 minutos.

5. 5

   Fatie o tender e reserve.

6. 6

   Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar translúcida.

7. 7

   Adicione a farinha de trigo e mexa bem por 1 minuto.

8. 8

   Adicione o molho da assadeira, misturando bem. Cozinhe por 5 minutos e coe.

9. 9

   Junte o restante do champanhe (100ml) e a polpa de maracujá restante. Deixe ferver por mais 5 minutos, ou até engrossar levemente.

10. 10

    Despeje o molho sobre as fatias de tender e sirva imediatamente.