Tender com Frutas Assadas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Lave bem o tender em água fria e retire a casca cuidadosamente, sem danificar a camada de gordura.

3. 3

   Faça cortes diagonais na gordura do tender, formando losangos.

4. 4

   Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, a mostarda e a calda dos pêssegos.

5. 5

   Espalhe a mistura de açúcar mascavo, mostarda e calda sobre o tender.

6. 6

   Coloque o tender em uma assadeira untada com óleo.

7. 7

   Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos (aproximadamente 15 minutos por quilo).

8. 8

   Após assado, deixe o tender descansar por 10 minutos antes de fatiar.

9. 9

   Decore com os pêssegos em calda e espete os cravos-da-índia nos losangos da gordura.

10. 10

    Sirva frio ou em temperatura ambiente.