Tender Assado com Frutas em Calda

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Com uma faca afiada, faça pequenos riscos em losangos na superfície do tender.

3. 3

   Insira um cravo-da-índia em cada cruzamento dos riscos.

4. 4

   Pincele o tender com o mel.

5. 5

   Coloque o tender em uma assadeira.

6. 6

   Regue o tender com o vinho branco, a calda de abacaxi e o suco de laranja.

7. 7

   Asse o tender por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, regando com o líquido da assadeira a cada 30 minutos, até que esteja macio e dourado.

8. 8

   Enquanto o tender assa, aqueça as frutas em calda em uma panela em fogo baixo.

9. 9

   Após o cozimento, retire o tender do forno e deixe descansar por 10 minutos.

10. 10

    Disponha o tender em uma travessa e decore com as frutas em calda aquecidas.