Tender Assado com Abacaxi Glacê

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 240°C.

2. 2

   Faça pequenos cortes em formato de xadrez na superfície do tender e insira os cravos-da-índia nos furos.

3. 3

   Em uma tigela, misture a mostarda, o suco de abacaxi, o vinagre branco e o molho inglês.

4. 4

   Despeje a mistura sobre o tender, cobrindo-o completamente.

5. 5

   Cubra o tender com papel alumínio e asse por 30 minutos.

6. 6

   Remova o papel alumínio, regue o tender com o molho e asse por mais 30 minutos, regando periodicamente para evitar que resseque.

7. 7

   Aumente a temperatura do forno para 250°C e deixe dourar por mais 10 minutos.

8. 8

   Adicione as rodelas de abacaxi em calda sobre o tender nos últimos 10 minutos de assamento.

9. 9

   Retire do forno e sirva imediatamente.