Tender assado com Abacaxi e Vinho Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture o suco de abacaxi, o vinho branco, o açúcar mascavo e o molho inglês.

3. 3

   Coloque o tender em uma assadeira grande.

4. 4

   Regue o tender com a mistura de abacaxi, vinho e açúcar.

5. 5

   Cubra a assadeira com papel alumínio.

6. 6

   Leve ao forno por 1 hora.

7. 7

   Remova o papel alumínio e asse por mais 1 hora, regando o tender com o molho a cada 20 minutos, até que esteja dourado e o líquido tenha reduzido.

8. 8

   Retire o tender do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

9. 9

   Decore o tender com as fatias de abacaxi em calda e as cerejas, intercalando-as ao redor do assado.