Tender Assado com Abacaxi e Calda de Laranja

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Faça pequenos riscos diagonais na superfície do tender, cruzando-os.

3. 3

   Insira um cravo em cada quadradinho formado pelos cortes.

4. 4

   Em uma panela pequena, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo até caramelizar (cor dourada).

5. 5

   Adicione a água aos poucos, mexendo para dissolver o caramelo.

6. 6

   Junte o suco de laranja e misture bem.

7. 7

   Despeje a calda sobre o tender.

8. 8

   Disponha as rodelas de abacaxi ao redor do tender em uma assadeira.

9. 9

   Regue as rodelas com um pouco do suco do abacaxi.

10. 10

    Cubra a assadeira com papel alumínio.

11. 11

    Asse por 30 minutos para cada quilo de tender (aproximadamente 45 a 75 minutos).

12. 12

    Remova o papel alumínio.

13. 13

    Coloque as rodelas de abacaxi sobre o tender.

14. 14

    Asse por mais 15 minutos, ou até o tender estar dourado e o abacaxi caramelizado.