Tender Assado ao Vinho Branco com Gengibre e Laranja

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em um refratário, misture 1 xícara (chá) de vinho branco, o mel, o molho inglês e a casca de laranja desidratada.

3. 3

   Coloque o tender no refratário e regue com a mistura preparada.

4. 4

   Corte uma das laranjas em rodelas e cada rodela em quatro partes.

5. 5

   Faça pequenos furos no tender com uma faca e insira um pedaço de laranja em cada furo, prendendo-o com um cravo.

6. 6

   Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos.

7. 7

   Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até que o tender esteja dourado.

8. 8

   Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, misture o caldo do refratário, ½ xícara (chá) de vinho branco e a farinha de trigo dissolvida na água.

9. 9

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

10. 10

    Retire o tender do forno, coloque-o em uma travessa e decore com a salsa crespa e as rodelas da outra laranja.

11. 11

    Sirva o tender com o molho em uma molheira à parte.