Tender ao Mel com Farofa de Cenoura

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 170-180°C.

2. 2

   Descongele o tender completamente em temperatura ambiente.

3. 3

   Faça alguns furos na casca do tender com uma faca.

4. 4

   Em uma panela, doure levemente o tender em fogo médio, por todos os lados.

5. 5

   Em uma tigela, misture bem a manteiga e o mel.

6. 6

   Coloque o tender em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos.

7. 7

   Retire o tender do forno e pincele com a mistura de manteiga e mel.

8. 8

   Insira os cravos-da-índia nos furos feitos no tender.

9. 9

   Volte o tender ao forno por 30 minutos, regando com o restante da mistura de manteiga e mel na metade do tempo.

10. 10

    Enquanto isso, prepare a farofa:

11. 11

    Rale as cenouras no lado grosso do ralador.

12. 12

    Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola ralada até ficar translúcida.

13. 13

    Adicione as cenouras raladas e o caldo de galinha, misturando bem.

14. 14

    Refogue por 2 minutos.

15. 15

    Adicione o queijo ralado e a farinha de mandioca torrada aos poucos, até obter a consistência desejada.

16. 16

    Retire o tender do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir acompanhado da farofa de cenoura.