Sururu na Moranga

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem o sururu em água corrente e reserve.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola ralada no azeite até ficar translúcida.

3. 3

   Adicione a carne do sururu e refogue por alguns minutos, mexendo de vez em quando.

4. 4

   Tempere com a pimenta-do-reino branca e o sal a gosto.

5. 5

   Junte o molho de tomate e os tabletes de caldo de peixe, mexendo bem para incorporar.

6. 6

   Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até que o sururu solte água e o líquido reduza.

7. 7

   Adicione o leite de coco e misture delicadamente.

8. 8

   Incorpore o cheiro-verde, a pimenta-de-cheiro e o pimentão picados.

9. 9

   Deixe ferver por mais 2 minutos, em fogo baixo.

10. 10

    Tampe a panela, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.

11. 11

    Sirva o sururu quente, acompanhado de arroz branco.