Surpresa de Frango Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em 2 litros de água com o tablete de caldo de galinha até ficar macio (aproximadamente 30 minutos). Desfie o frango e reserve.

2. 2

   Cozinhe as batatas em 2 litros de água com sal até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos). Escorra e amasse bem até formar um purê. Misture a margarina e o creme de leite, tempere com sal e reserve.

3. 3

   Em uma panela, refogue o pimentão, o alho e a cebola picadinhos em um fio de azeite por 5 minutos.

4. 4

   Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, a salsinha, as azeitonas, sal e pimenta. Misture bem e deixe apurar por mais 5 minutos.

5. 5

   Em um refratário médio, espalhe metade do purê de batatas.

6. 6

   Cubra com o refogado de frango.

7. 7

   Cubra com o restante do purê de batatas.

8. 8

   Por fim, espalhe a mussarela sobre o purê.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.