Sukiyaki de Carne e Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande e de fundo grosso (idealmente uma wok ou panela de ferro), derreta a margarina em fogo médio.

2. 2

   Adicione as tirinhas de carne e frite levemente, até dourar.

3. 3

   Junte o gengibre e o açúcar, mexendo por cerca de 1 minuto, até o açúcar caramelizar.

4. 4

   Despeje o shoyu aos poucos, até formar uma camada de aproximadamente 1 cm de molho no fundo da panela.

5. 5

   Adicione os legumes em etapas: primeiro a cebola, depois as cenouras, couve-flor, repolho, acelga, ervilhas, brócolis e alho-poró. Misture delicadamente e cozinhe até que estejam macios, mas ainda com leve crocância. Adicione os legumes em porções para garantir que cozinhem uniformemente.

6. 6

   Incorpore o tofu e o pimentão amarelo.

7. 7

   Adicione o espaguete cozido e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.

8. 8

   Sirva imediatamente. Caso necessário, repita o processo com o restante dos ingredientes.