Suflê de Chuchu

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de suflê com manteiga.

2. 2

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha de trigo, mexendo por cerca de 2 minutos.

3. 3

   Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até formar um creme liso.

4. 4

   Retire do fogo e acrescente o chuchu amassado, o queijo ralado, os ovos (separando claras e gemas), sal, pimenta-do-reino e a salsa picada. Misture bem.

5. 5

   Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura anterior, com cuidado para não perder a leveza.

6. 6

   Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado e firme.

7. 7

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva imediatamente.