Suflê Cremoso de Frango com Batata

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Descasque e cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos).

3. 3

   Enquanto isso, cozinhe o peito de frango sem pele em uma panela de pressão por 15 minutos ou até ficar cozido. Desfie o frango e reserve.

4. 4

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados. Adicione o frango desfiado, o caldo de galinha, o coentro, o orégano e o sal. Deixe ferver por alguns minutos.

5. 5

   Amasse as batatas ainda quentes e misture com o leite até obter um purê cremoso.

6. 6

   Cozinhe as cenouras e as vagens até ficarem macias. Escorra e reserve.

7. 7

   Em um refratário médio, coloque metade do purê de batatas. Por cima, adicione o frango refogado, as cenouras, as vagens, o milho e a ervilha.

8. 8

   Cubra com o restante do purê de batatas e espalhe a mussarela por cima.

9. 9

   Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

10. 10

    Antes de servir, adicione a batata palha por cima.