Steak de Frango à Parmegiana

Modo de Preparo

1. 1

   Aqueça uma frigideira com 2 colheres de sopa de azeite e frite os empanados de frango até que estejam dourados e crocantes. Reserve.

2. 2

   Na mesma frigideira, acrescente o restante do azeite e refogue a cebola ralada e o alho espremido até ficarem transparentes.

3. 3

   Adicione os tomates picados e deixe refogar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. 4

   Junte a polpa de tomate ao refogado, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.

5. 5

   Finalize o molho adicionando o cheiro verde e cozinhe por mais 1 minuto.

6. 6

   Em uma travessa, disponha os empanados de frango, cubra com as fatias de queijo mussarela e despeje o molho por cima.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e borbulhar.

8. 8

   Sirva quente e, se desejar, finalize com folhas de manjericão frescas.