Sorvete Cremoso de Abacaxi com toque especial

Modo de Preparo

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   Em uma panela, leve ao fogo o abacaxi e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até o abacaxi amolecer e o líquido reduzir, cerca de 10 a 15 minutos.

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   Desligue o fogo e deixe o abacaxi esfriar completamente.

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   No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite integral até obter um creme homogêneo.

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   Despeje o creme em um recipiente e leve ao freezer.

5. 5

   Após 1 hora, retire do freezer e misture delicadamente com um fouet ou garfo para quebrar os cristais de gelo. Repita esse processo mais duas vezes, a cada 30 minutos.

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   Na última vez que mexer, acrescente o abacaxi cozido e misture bem.

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   Volte o sorvete ao freezer e deixe congelar completamente por pelo menos 4 horas, ou até ficar firme.