Sopa de Mandioca com Carne

Modo de Preparo

1. 1

   Inicie a receita picando a mandioca e a carne em cubos médios.

2. 2

   Em uma panela de pressão, adicione um fio de óleo e aqueça em fogo médio.

3. 3

   Acrescente o alho picado e a cebola picada, refogando até que fiquem dourados.

4. 4

   Adicione a carne à panela e refogue até que a água da carne tenha evaporado.

5. 5

   Coloque a mandioca na panela e adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes.

6. 6

   Incorpore o cubo de caldo de carne, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

7. 7

   Feche a panela de pressão e cozinhe por 25 minutos após o início do chiado.

8. 8

   Desligue o fogo, retire a pressão da panela e adicione o cheiro-verde.

9. 9

   Caso a mandioca ainda não esteja macia, retorne ao fogo com a panela tampada por mais 5 minutos, verificando o nível de água para evitar que grude no fundo.

10. 10

    A sopa estará pronta quando a carne e a mandioca estiverem bem macias e o caldo estiver grosso.