Creme de Alho-poró
Um creme delicado e saboroso, perfeito para um jantar leve e sofisticado. O alho-poró e a batata se combinam em um purê cremoso, realçado pelo toque final de creme de leite. Uma receita fácil e que agrada a todos.
Ingredientes
- 300g de Batata descascada e picada
- 150g de Alho-poró picado (sem as folhas verdes)
- 500ml de Água
- 1 colher de sopa de Azeite de oliva
- 1/2 unidade de Cebola pequena, picadinha
- a gosto de Sal
- 100g de Creme de leite fresco
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, coloque as batatas, o alho-poró e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até as batatas estarem macias (cerca de 15-20 minutos).
- 2
Retire do fogo e transfira a mistura para um liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo e reserve.
- 3
Em uma panela pequena, aqueça o azeite em fogo baixo. Adicione a cebola picadinha e refogue até ficar translúcida (cerca de 3 minutos).
- 4
Adicione o creme de batata e alho-poró à panela com a cebola. Tempere com sal a gosto.
- 5
Incorpore o creme de leite e misture bem. Deixe ferver por 1 minuto, mexendo delicadamente.
- 6
Desligue o fogo e sirva imediatamente. Se desejar, finalize com queijo ralado, bacon frito crocante e cheiro-verde picado.