Sopa de Legumes e Verduras
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Uma sopa nutritiva e cheia de sabor, perfeita para aquecer os dias frios. Com uma variedade de legumes frescos, essa receita é ideal para uma refeição saudável e reconfortante.
Serve 6 pessoas
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, adicione a água e os cubos de caldo de legumes. Leve ao fogo alto.
- 2
Quando a água estiver fervendo, acrescente as batatas, cenoura, chuchus, inhames, tomate e gengibre. Cozinhe por cerca de 15 minutos.
- 3
Adicione o macarrão, a couve picada e o espinafre. Cozinhe até que o macarrão esteja macio, aproximadamente 10 minutos.
- 4
Em uma frigideira, aqueça o óleo ou azeite e refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados.
- 5
Misture o refogado à panela da sopa junto com o brócolis, a salsinha e a cebolinha.
- 6
Desligue o fogo e sirva imediatamente.
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