Sopa Cremosa de Legumes com Frango
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Uma sopa brasileira reconfortante e nutritiva, perfeita para um jantar em família. Cremosa e saborosa, com frango e legumes frescos. Ideal para os dias mais frios!
Ingredientes
- 4 grandes, descascadas e picadas em cubos grandes de Batatas
- 2 grandes, descascadas e picadas em cubos grandes de Cenouras
- 1 unidade, descascado e picado em cubos grandes de Chuchu
- 3 unidades, descascadas e picadas em cubos grandes de Mandioquinhas
- 500g, sem casca e sem sementes, picado em cubos grandes de Jerimum (Abóbora)
- 1 vermelho, picado de Tomate
- 500g, sem osso e sem pele, cortado em cubos de Peito de frango
- 2 colheres de sopa de Óleo
- a gosto (sal, cebola, alho, ervas frescas, etc.) de Tempero
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, refogue o frango em cubos com o óleo e o tempero até dourar.
- 2
Adicione as batatas, cenouras, chuchu, mandioquinhas, jerimum e o tomate picado à panela.
- 3
Cubra com água, o suficiente para cobrir todos os ingredientes.
- 4
Feche a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos após iniciar a pressão.
- 5
Após o tempo de cozimento, deixe a pressão sair naturalmente.
- 6
Abra a panela e, se desejar uma sopa cremosa, bata tudo no liquidificador até obter a consistência desejada.
- 7
Sirva quente, acompanhado de pão francês ou torradas.